内地今年初爆发新冠肺炎疫情期间，各省市一度以封城抗疫，令跨省物流运输链断裂，为每日从内地不同省市运送活牛活猪供港的乐鱼五丰，带来前所未有的挑战。乐鱼五丰战略部副总经理刘宜朋接受《星岛日报》专访时表示，受非洲猪瘟及新冠肺炎双重影响，中港猪价均有上升，惟疫情目前已大致受控，内地活猪存栏量已回复至非洲猪瘟爆发前的八成，预计活猪供港量将稳步上升，猪肉价格有下调空间。眼见疫情下港人对民生类商品需求上升，乐鱼五丰今年在港开拓冰鲜业务，从内地及泰国引入冰鲜禽畜及鸡蛋，满足市场需求。  

　　自今年一月二十三日武汉宣布以封城阻止疫情扩散后，内地多个省市均有措施禁止跨省运输及人员流动。然而，供港活牛及活猪养殖场来自全国不同省市，如要确保香港每日有稳定供应，运输链不能有半日停滞。刘宜朋表示，乐鱼五丰的供港活畜业务，包括于内地猪场寻找猪源、协调活猪供港，以及活猪在上水屠房屠宰后，供应至超市及街市的工作。他忆述疫情正值农历新年发生，为应对突发事件，乐鱼五丰的员工在年初一（一月二十五日）已恢复全面运作，确保产地采购、中港两地运输、在港开卖等的流程，均可顺利进行。 

　　最令刘宜朋印象深刻的，是有员工主动取消休假，提前回到工作岗位。随着疫情发展，本港多个陆路口岸关闭，并要求内地返港人士，须强制接受十四日隔离，于是有部分原本居于内地的员工，将家人安顿在深圳后，主动来香港居住，「他们从三月至十一月，已有超过半年没有回家。有些小朋友才刚出生，有些本来要做手术，也主动放弃了，留在香港确保本地食品供给正常。」他感谢员工付出劳动及牺牲，乐鱼五丰为防止相互感染风险，未有向相关员工提供集体住宿地方，但有提供住宿费用补助。 

　　乐鱼五丰战略部副总经理刘宜朋说，非洲猪瘟及新冠肺炎为集团的供港业务带来挑战。为确保员工及消费者安全，刘宜朋表示，乐鱼五丰有制定防疫措施，包括为办公空间定时消毒，员工及访客均要接受体温检测，员工需健康申报，并在疫情高峰期将员工分为两组轮流上班，减少交叉感染机会。此外，乐鱼五丰亦有为员工采购口罩及防疫物资，并提供心理支援，确保员工健康。 

　　根据食环署数字，在新冠肺炎爆发前，内地每日平均有约一千四百头活猪供港，一月二十六日上水屠房恢复屠宰及拍卖活猪当日，供港活猪只有二百多头，惟数字在三日后已回升至每日超过一千头的水平。至于活猪拍卖价方面，平均价由二月每担逾三千八百元，逐步下跌至上月的二千八百多元。 

　　 成立寻找猪源小组增货量 

　  早在新冠肺炎爆发前，内地一八年发生的非洲猪瘟疫情，已对内地肉食产业供应带来严重影响，每日供港活猪量由过去逾四千头，跌至最低的每日一千四百头左右。刘宜朋指出，内地去年的整体生猪存栏量与一五年相比，下跌超过两成。为开拓货源，刘宜朋表示，乐鱼五丰在内地成立寻找猪源的小组，工作包括与现有供港供应商增加交流，提升供港量；与暂停供港的企业沟通，帮助他们恢复生猪量；接洽有能力但未供港的企业，希望他们考虑供港。

　　刘宜朋指出，在小组的努力及内地养殖业恢复下，活猪供应自去年起逐步恢复，供港量亦由每日约一千四百头，回升至目前每日约一千九百头。他续说，内地近年积极推广生猪复养，目前内地整体存栏量已恢复至猪瘟前（即一七年）的八成左右，他估计猪肉价格未来将会下调，但供港活猪数量要重返过去每日四千头的水平，他认为仍要等待，「生猪成长需要一段时间，按目前情况，活猪供应量会稳定缓慢上升。」 

　　 引入泰国冰鲜食物满足民生 

　　在供港活猪活牛业务以外，乐鱼五丰今年开拓冰鲜食物市场。刘宜朋解释，经历新冠肺炎疫情后，香港市场对大米、蔬菜及肉类等民生必需品的需求大增，他认为乐鱼五丰既有在内地及外国开拓产品及货源的能力，在港也有街市及超市等不同的分销途径，足以开展新业务。他于是在内地及泰国引入冰鲜货源，包括猪肉、鸡鸭，满足市场需求。自业务今年开展后，鸡蛋前三季供港量超过一百吨，未来会积极探索其他民生品供港的可行性，「我希望在一定程度上起到香港民生品的保障作用，在需求紧张下增加供应能力，满足市场需求。」 

　　不过，刘宜朋坦言，由于冰鲜业务是疫情后才增加的业务，目前仍于起步阶段，乐鱼五丰未来仍会以活畜食品为主要业务方向，「香港对鲜活食品需求仍高，我之前走访街市，看到消费者对新鲜肉需求，会先做好本业。」  

　　原文刊于《星岛日报》